|
|
Turkse Lamsburger
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Anderhalve courgette
500 gr lamsgehakt
anderhalf uitje
1 teentje knoflook
1 theelepel komijnzaadjes (geroosterd)
halve theelepel cayennepeper
2 grote tomaten
2 eetlepels balsamico
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel suiker
half Turks brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een grillpan, grill de plakjes courgette en breng ze op smaak met zout en peper.
Meng het gehakt met 1 gesnipperde ui, de fijngehakte knoflook, de geroosterde komijnzaadjes, cayennepeper.
Breng op smaak met zout en peper. Vorm burgers van het gehakt en bak ze in een mengsel van olie en boter.
Pak de burgers in aluminiumfolie en bak de overige gesnipperde ui en in stukken gesneden tomaat in het bakvocht.
Blus het af met de balsamico en ketchup en breng het geheel op smaak met de suiker, zout en peper.
Laat het geheel 4 minuten zachtjes stoven (voeg eventueel een klein beetje water toe). Snijd het brood doormidden en grill het kort
|
|
|